주기율표 어디까지 외워봤니? -Cr-
By 박연수
2017-12-01 13:41:25 1923

이웃님들 견과류, 버섯, 브로콜리 좋아하세요? 저는 견과류와 버섯은 좋아합니다. 이 음식을 먹으면 당뇨병, 고지혈증, 심장 질환 등을 예방할 수 있는데요. 이 식품에 들어있는 '크로뮴' 덕분입니다. 


오늘은 원자번호 24번, 원소기호 Cr인 크로뮴(Chromium) 입니다. 평균 원자량은 51.9961/mol이에요. <원소를 알면 화학이 보인다> 책을 참고하면 크로뮴은 은백색 광택이 있고 단단하면서 부드러운 금속이에요. 


크로뮴이라는 이름은 'chroma(다채로운 색)' 이라는 의미를 가진 그리스에서 유래했대요. 크로뮴 화합물들이 여러 색을 가지고 있기 때문이라고 합니다.


크로뮴으로 스테인레스강을  만들어요 . 출처: elements pic


크로뮴은 스테인리스강을 만드는 데 사용합니다. 철에 크로뮴을 18% 합금한 것이 스테인리스강이라고 해요. 옛날 어른들은 이걸 두고 '스댕'이라고 정감있게 표현하곤 했지요.


크로뮴은 공기 중에서 산소와 결합하면 표면에 매우 치밀한 무색의 보호막을 형성하는데요. 다른 물질이 내부로 침투하는 걸 막아줍니다. 크래서 크로뮴으로 표면을 입힌 구리나 청동, 철과 같은 금속은 강한 산성에도 잘 견딜 수 있습니다. 


<이덕환의 과학세상>을 참고하면 크로뮴은 안료, 연마제, 착색제로도 사용됩니다. 또한 인체에도 꼭 필요한 원소인데요. <슈퍼푸드 파워푸드> 책에는 크로뮴이 우리 몸 안에서 지방 대사를 돕는다고 합니다. 


브로콜리... 우리 친해지자. 출처 :pixabay


식품의학품안전처의 자료를 참고하면 크롬은 가공육, 현미 시리얼 제품이나 도정하지 않은 곡류, 동물의 장기, 난황, 버섯, 브로콜리, 견과류 등에 많이 들어있다고 하니 참고하세요! 


박연수 에디터(flowers1774@scientist.town)

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